Accademia Estense
Regolamento Iscrizioni e Sostenitori
L’ACCADEMIA ESTENSE deve avere una natura prevalentemente promozionale per le aziende del sistema gastronomico economico del territorio.
UNA PROMOZIONE CREDIBILE DEL SISTEMA GASTRONOMICO ED ECONOMICO DEL TERRITORIO ESTENSE.
1)L’ACCADEMIA ESTENSE deve essere un marchio di garanzia destinato a “viaggiare” in Italia e perché no…anche all’estero.Il vero valore aggiunto che la promozione ha è il SISTEMA ESTENSE cioè il territorio e le sue tradizioni agricole-produttive-gastronomiche. Dall’aceto balsamico, al parmigiano reggiano, al vino, ai salumi, alle anguille, ……ecc. Come azienda si decide di aderire all’Accademia Estense perchè il programma promozionale dell’Accademia Estense offre delle attività che da soli non si è in grado di gestire (perché sono piccolo, perché non ho le conoscenze, perché non ho voglia, perché mi costerebbe troppo, perché gli interlocutori sono credibili, perché l’accademia investe per farsi conoscere) ed, ovviamente, dei risultati chiaramente misurabili. Cioè vendite…e in particolare vendite immediate. Non basta farsi conoscere e vedersi pubblicati su qualche rivista estera che citi l’attività di promozione dell’Accademia Estense….bisogna garantire dei risultati e delle vendite certe. La crisi sta tagliando i costi considerati “inutili” e non “immediatamente misurabili” come le promozioni.
2) La promozione non può nascere staccata da un progetto immediato di E-COMMERCE al quale, sicuramente in futuro, potrà fare seguito la logica di FOOD-SHOP ESTENSE. Ovviamente partire subito con l’e-commerce è un grande impegno….ma è un’opportunità unica. Si sfruttano le risorse degli aderenti all’attività promozionale per farsi conoscere e si offre già un servizio completo. Il rischio di una partenza a due tempi è che l’idea possa essere sfruttata da altri. Ovviamente le condizioni commerciali praticate devono essere vantaggiose per chi acquista. Non la boutique…ma il negozio elettronico dove conosco e commercio.
Sicuramente deve essere in grado divulgare la tradizione gastronomica culinaria del Territorio Estense e deve avere qualcosa di accattivante, esclusivo e diverso per partecipare.
Tradizione, cultura, rituali, le finalità dell’associazione, i gesti, …tutto fatto con metodo. Bisogna generare interesse ed orgoglio di appartenere ad un gruppo simile.
In più:......segue....